Νηστήσιμη Μπουγάτσα

Το Πρακτορείο Εκκλησιαστικών Ειδήσεων Romfea.gr σε συνεργασία με τις εκδόσεις ΕΝ ΠΛΩ , κατά την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαροκοστής,

κάθε εβδομάδα θα προτείνει μια ξεχωριστή, νηστήσιμη συνταγή από το βιβλίο “Νηστήσιμα και Σαρακοστιανά”, της Μαριάννας Γλάρου που μόλις κυκλοφόρησε σε Γ΄επαυξημένη έκδοση!

ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

Κρέμα:

• 125 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη

• 1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό

• ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

• 3 ½ φλιτζάνια τσαγιού νερό

• 6 κουταλιές της σούπας compleat φυτική σκόνη γάλα

• 4 βανίλιες

• Κανέλα και ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

EKTEΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό με το compleat να χλιάνει σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα-ένα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.

2. Όταν αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

3. Στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε βουτυρωμένο πυρέξ και απλώνουμε από πάνω την κρέμα.

4. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε γυρίζοντας τις άκρες καλά προς τα μέσα.

5. Τρυπάμε σε διάφορα σημεία τη σφολιάτα και τη χαράζουμε απαλά σε κομμάτια.

6. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο πάνω-κάτω, μέχρι να ροδίσει καλά και όταν την βγάλουμε από το φούρνο, την πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα.